Valencia en 3 días

Mañana

• Catedral de Valencia y el Miguelete1h15

  Empieza en la catedral de la plaza de la Reina y sube los 207 escalones de la torre del Miguelete para la vista de las azoteas del casco antiguo. Compra la entrada de la torre en su base y ve antes del mediodía para evitar el calor en la escalera de caracol.

  ConsejoLa catedral gótica de la plaza de la Reina afirma custodiar el Santo Cáliz, que algunos identifican con el Santo Grial, en una capilla lateral, y su campanario octogonal, el Miguelete o Micalet, son 207 escalones hasta la mejor vista de las azoteas del casco antiguo. Compra la entrada de la torre en su base y sube antes del mediodía para evitar el calor y las aglomeraciones en la estrecha escalera de caracol. La catedral en sí tiene horario y entrada aparte, así que comprueba los dos antes de ir.

• La Lonja de la Seda45 min

  Camina hasta la Lonja de la Seda, declarada Patrimonio de la Humanidad, la lonja gótica de la seda con su sala de columnas retorcidas como palmeras. Es barata de entrar y gratis los domingos, y la visita lleva 30 a 40 minutos.

  ConsejoEsta lonja gótica de la seda de finales del siglo XV, declarada Patrimonio de la Humanidad y frente al Mercado Central, es célebre por su sala principal de contratación, de altas columnas retorcidas que se abren como palmeras. La entrada es barata y es gratis los domingos, y la visita lleva solo 30 a 40 minutos, así que se combina bien con el mercado al otro lado de la plaza. Cierra antes algunos días, así que ve por la mañana para asegurarte.

• Mercat Central1h

  Cruza al Mercado Central modernista para un almuerzo de barra entre los puestos, bajo las vidrieras. Solo abre por las mañanas y cierra los domingos, así que velo ahora, mientras está animado.

  ConsejoEl vasto Mercado Central modernista reúne alrededor de mil puestos bajo vidrieras y hierro, uno de los mayores mercados de fresco de Europa. Solo abre por las mañanas, de lunes a sábado, y cierra los domingos, así que ve temprano por el producto, el jamón y un almuerzo de barra en uno de los mostradores. Evita la última hora antes del cierre, cuando muchos puestos ya están recogiendo.

Tarde

• 1h15

  Date una comida pausada cerca del mercado y descansa durante la parte más calurosa del día. No hay prisa; el casco antiguo es pequeño y el ritmo tranquilo es el sentido de un viaje de tres días.

• Barrio del Carmen1h30

  Explora el Barrio del Carmen por la tarde, el núcleo medieval de callejuelas, arte urbano y pequeñas iglesias. Busca las Torres de Quart en el oeste y las Torres de Serranos en el norte, que marcan las viejas murallas.

  ConsejoEl Barrio del Carmen es el corazón medieval del casco antiguo, una maraña de callejuelas estrechas, arte urbano, pequeñas iglesias y, al caer la noche, la mayor concentración de bares de la ciudad. Recórrelo a última hora de la tarde antes de que se llenen los bares, y busca las Torres de Serranos en el extremo norte y las Torres de Quart en el oeste, que marcan el límite de las viejas murallas. Se pone ruidoso los fines de semana, así que reserva una visita tranquila para un día entre semana o por la mañana.

• Torres de Serranos30 min

  Sube las Torres de Serranos a última hora de la tarde para la luz cálida sobre las azoteas del Carmen, un rápido cuarto de hora de subida y bajada. Hay una pequeña tarifa, gratis los domingos.

  ConsejoEstas puertas góticas de dos torres del siglo XIV, en el borde norte del casco antiguo, son el gran escenario de la crida que abre las Fallas cada marzo. Hay una pequeña tarifa para subirlas, y es gratis los domingos, así que sube a última hora de la tarde, cuando la luz cae cálida sobre las azoteas del Carmen. La subida lleva solo unos 15 minutos, así que combínala con un paseo por lo alto del parque del Turia, cerca.

Noche

• Russafa (Ruzafa)2h30

  Pasa la velada en Russafa, curioseando por los bares y las tapas modernas de la calle de Sueca, en el barrio más creativo de la ciudad. Está a un paseo de 15 a 20 minutos al sur de la catedral.

  ConsejoRussafa es el barrio de moda justo al sur del centro, lleno de locales de brunch, bares independientes, pequeñas tiendas y el mercado local cubierto. Ven al anochecer para tapas y copas por la calle de Sueca, y pasea por el Mercat de Russafa por la mañana, mientras los puestos están animados. Está en su punto más vivo durante las Fallas, cuando el barrio monta algunos de los monumentos más queridos.

Mañana

• Ciudad de las Artes y las Ciencias1h30

  Baja andando o en bici a la Ciudad de las Artes y las Ciencias, el complejo blanco de Calatrava con el teatro de ópera, el museo de ciencias y el IMAX al final del cauce. El exterior y los estanques son gratis, y la luz de la mañana da los reflejos más limpios.

  ConsejoEl complejo blanco y futurista de Santiago Calatrava llena el extremo del cauce del Turia con el Hemisfèric IMAX, el Museo de las Ciencias Príncipe Felipe, el Àgora, el puente de l'Assut de l'Or y el teatro de ópera del Palau de les Arts. Pasear por el exterior y los estanques es gratis y está abierto todo el día; los edificios se visitan por separado con entrada, así que compra una entrada combinada en línea si piensas entrar en dos o más. Ven a primera hora de la mañana o al atardecer para la mejor luz y los reflejos en el agua, y cuenta con una buena media jornada si entras.

• Oceanogràfic3h

  Visita el Oceanogràfic, el mayor acuario de Europa, con su túnel de tiburones y sus belugas. Reserva una franja horaria en línea para la entrada más barata, ve cerca de la apertura y calcula unas tres horas.

  ConsejoEl Oceanogràfic es el mayor acuario de Europa, parte de la Ciudad de las Artes, con un túnel de tiburones que se atraviesa a pie y belugas. Reserva una franja horaria en línea para una entrada más barata que en taquilla, y ve justo a la apertura o a última hora de la tarde para esquivar los grupos escolares y las mayores colas. Calcula unas tres horas, y si quieres también el Museo de las Ciencias y el Hemisfèric, la entrada combinada de los tres ahorra dinero.

Tarde

• 1h15

  Date una comida tardía cerca de la Ciudad de las Artes y tómate la tarde con calma, fuera del calor del mediodía. La zona es amplia y moderna, así que hay sitio para sentarse junto a los estanques antes de volver.

• Jardines del Turia (Jardí del Túria)1h30

  Vuelve al centro pedaleando o andando por los Jardines del Turia, el parque de 9 km en el cauce desecado, pasando por el gigantesco parque infantil del Gulliver. Alquilar una bici cubre toda su longitud en unos 40 minutos.

  ConsejoLos Jardines del Turia son un parque verde de 9 km trazado en el cauce desecado después de que la riada de 1957 obligara a desviar el río alrededor de la ciudad, y serpentean desde el casco antiguo hasta la Ciudad de las Artes, con el gigantesco parque infantil del Gulliver por el camino. Es gratis y está abierto todo el día, y la forma más fácil de recorrerlo entero es alquilar una bici y pedalearlo en unos 40 minutos. Ve por la mañana antes de que apriete el calor, sobre todo en verano.

Noche

• Playa de la Malvarrosa45 min

  Coge el tranvía hasta la playa de la Malvarrosa para la velada y un paseo por el frente de restaurantes de marisco. Está a unos 25 minutos del centro en la línea 6 u 8 del tranvía.

  ConsejoLa Malvarrosa es la ancha playa urbana de Valencia, respaldada por un largo paseo jalonado de restaurantes de paella y marisco con vistas al mar. Coge el tranvía de la línea 6 u 8, o un bus desde el centro, y estás allí en unos 25 minutos, listo para una larga comida de paella junto a la arena. Está en su punto más concurrido en julio y agosto, así que ven a primera hora del día o fuera de pleno verano para tener sitio.

• 2h

  Date una cena tranquila de marisco o arroz en primera línea, y luego vuelve a la ciudad. En Valencia se cena tarde, así que una cena junto al mar es fácil incluso fuera de pleno verano.

Mañana

• Laguna de la Albufera2h30

  Baja al sur, a la Albufera, la laguna de arrozales a unos 10 km de la ciudad donde nació la paella, cogiendo el bus 25 desde el centro, unos 45 minutos. Pasa la mañana recorriendo el pueblo de El Palmar y la orilla del agua entre los arrozales.

  ConsejoLa Albufera es una laguna de agua dulce rodeada de arrozales a unos 10 km al sur de la ciudad, la verdadera patria de la paella y famosa por sus paseos en barca al atardecer desde el pueblo de El Palmar. Coge el bus 25 desde el centro, unos 45 minutos, o ve en coche, y reserva un paseo corto en barca para el atardecer, cuando la luz sobre el agua es mejor. Combínalo con una comida de paella en El Palmar para hacer de ello media jornada.

• 2h30

  Como alternativa, quédate en la ciudad para una mañana pausada de playa en la Malvarrosa y un paseo por las calles alicatadas de pescadores del Cabanyal, el viejo barrio junto a la arena. Está a un trayecto corto de tranvía del centro y es media jornada más local.

Tarde

• Auténtica paella valenciana2h

  Date una larga comida de paella en El Palmar, la verdadera patria del plato, donde la versión tradicional se hace con pollo, conejo y garrofón. Se cocina al momento en la paella, así que reserva con antelación y dale tiempo a que llegue.

  ConsejoValencia es la cuna de la paella, y la versión tradicional valenciana se hace con pollo, conejo y garrofón en lugar de marisco, y se come al mediodía, no en la cena. Reserva mesa para comer en una arrocería como es debido, porque la paella de verdad se cocina al momento en la paella, así que dale tiempo y cuenta con una espera de 30 a 40 minutos hasta que llegue. Las versiones más auténticas están en El Palmar, el pueblo junto a la laguna de la Albufera donde nació el plato.

• Mercado de Colón45 min

  De vuelta en la ciudad, párate en el restaurado Mercado de Colón de 1916, en el Eixample, para una horchata con fartons, la bebida dulce de chufa con la bollería para mojar. Se puede pasear por dentro gratis y es un desvío de 20 minutos.

  ConsejoEl Mercado de Colón es una nave modernista de mercado de 1916 restaurada, en el Eixample, hoy dedicada a cafés y horchaterías más que a puestos de comida. Se puede pasear por dentro gratis, así que párate a tomar una horchata con fartons, la bebida dulce local de chufa con la bollería para mojar, en uno de los mostradores. Es un desvío de 20 minutos que merece la pena encajar en cualquier paseo entre el centro y Russafa.

Noche

• 1h

  Reserva un paseo en barca por la Albufera para el atardecer si estás en la laguna, cuando la luz sobre el agua es mejor, y luego vuelve a la ciudad para una cena tardía. Las barcas salen de El Palmar y duran unos 45 minutos.

• 30 min

  Si mañana tienes un vuelo temprano, recuerda que el aeropuerto está a solo unos 8 km al oeste: las líneas 3 y 5 del metro llegan hasta allí desde Xàtiva o Colón en 20 a 25 minutos por unos 4,90 EUR, o un taxi cuesta unos 21 a 25 EUR fijos.